BUČNA KREMNA JUHA S KROMPIRJEM IN  KORENJEM

Bučno meso je primerno  za shujševalno dieto. Ima nekaj odstotkov sladkorja, odstotek beljakovin in balastnih snovi, vitamine A, B1, B2, C in K ter minerale kalij, kalcij, železo, fosfor, natrij, magnezij in mangan.

Sestevine:

-  400 g bučnega mesa brez lupine in pešk
- 2 velika krompirja
- 2 velika korenčka
- 2 žlici olivnega olja, ali 1 žlica masla
- 1 čebula
- 125 ml smetane za kuhanje in 4 žlice kisle smetane
- sol
-poper


Priprava:

1. Bučno meso narežemo na kocke. Čebulo drobno sesekljamo. V globokem loncu na olivnem olju pražimo čebulo, da postekleni.

2. Dodamo narezan korenček, narezani krompir na kocke in bučno meso. Dolijemo vodo do polovice lonca, posolimo in počasi kuhamo  15 minut.  Na koncu juho obdelamo s paličnim mešalnikom in dodamo smetano za kuhanje in začinim s poprom ter segrejemo do vrelišča.

3. Juho razdelimo na krožnike, okrasimo s kislo smetano in potresemo z peteršiljem ter ponudimo.




Nasvet: Kremna juha se lahko nardi brez krompirja , ali s korenjem in je tudi zelo okusna.