Cheesecake
12:38
Kada sam probala "ledene kocke" koje je pravio mladić Anže, oduševila sam se, odmah sam mu tražila recept! To je u bistvu cheesecake, samo što se za filovanje koristi tkzv skuta. Kod nas je to sirutka. Sve ostalo je isto kao u spremanju pravog cheesecake-a, tako da sam ja umjesto skute koristila sirni namaz( ABC) i na kraju dodala borovnice za ukras. Kolač je fantastičan! Predlažem da probate.:)
Sastojci:
Sastojci:
- 200 g Petit Beure keksi
- 5 velikih kašika običnog šećera
- 150 g maslaca
- 500 g sirneg namaza
- 1 limun
- 2 jaja
- 2 vanil šećera
- 2 kisele pavlake 20% masnoće (360 g)
- 4 kašike mlijeka(po potrebi)
Priprema:
1. Kalup za torte premažite malo maslacem sa svih strana.
2. Pećnicu stavite da se grije na 250C.
3. 200 g keksa sameljite u blender i izmiješajte sa 3 kašike šećera i 150 g maslaca koji je bio na sobnoj temperature. Ukoliko je smjesa presuva, dodajte 4 kašike mlijeka. Kekse možete samljeti tako da ih stavite u vrećicu za zamrzavanje, zatvorite je i oklagijom pređite preko njih, kao da valjate tijesto.
4. Stavite smjesu u kalup i utisnite rukama da bude jednako raspoređeno, nemojte utisnuti prejako!
5. Stavite peći tačno 4 minuta.
6. Pripremite žuti fil: Izmiksajte 500 g svježeg sira, sok 1 limuna, 2 cijela jaja, 3 kašike običnog šećera i 1 vanil šećer.
7. Pečene kekse nakon 4 minuta izvadite van i temperaturu smanjite na 170C. Žuti fil prelijte preko i staviti peći tačno 20 minuta na 170C.
8. Kada se to peče pripremite bijeli fil: Izmiksajte 2 kisele pavlake, 2 velike kašike šećera i 1 vanil šećer.
9. Kada se je žuti fil ispekao, preko njega izlijte bijelu fil i stavite još 5 minuta u ugašenu pećnicu.
10. Prije konzumiranja, pustite da se hladi u frižideru najmanje 6-7 sati.
0 коментара