Mamica kuha

Ko kaže da ne možete biti sami svoj pizza majstor! :) Na blogu imam objavljen recept o domaćem tijestu za picu kojeg često pravim i jako sam zadovoljna. Uvijek napravim veću količinu od koje jedan dio dam u frižideru za sledeći dan, dok drugi dio zamrznem u vrećici za zamrzavanje za neku sledeću priliku. E, pa ja sam odlučila ovaj put da podijelim sa vama kako sam napravila svoju savršenu picu ( od tijesta kojeg sam odmrzla), vi možete ukoliko vam se ne sviđaju ovi sastojci dodati druge po svom ukusu. Od ove moje nije ostala ni mrvica koliko je bila dobra, eto toliko.;)



Sastojci:

200 gr gaude
200 gr šampinjona
1 šolja paradajz pelata
1 crvena paprika
1 zelena paprika
100 gr suve salame (može i pršuta ili slanina)
suvi bosiljak, malo maslinovog ulja
1 mala kašika šećera

Priprema:

1. Paradajz pelat pomiješajte sa bosiljkom, kašikom maslinovog ulja i malom kašikom šećera. Ovim premažite tijesto za picu.
2. Dodajte rendanu gaudu, zatim očišćene i isjeckane šampinjone, suvu salamu i isjeckanu papriku.
3. Peći na 200 stepeni dok kora ne dobije boju, oko 10-15 min.

Uživajte!

 

Htjela sam da obradujem muža sa nečim što do sad nisam spremala a znam da voli i odluka je pala na pohovane svinjske šnicle. Hrskave, sočne, meke, poslužene uz pire krompir, bile su pravi izbor za ručak. Svinjsko meso jeste masno, s toga se predlaže jesti ga u umjerenim količinama, jer s druge strane sadrži i esencijalne amino kiseline i vitamine iz B skupine.Izvrstan je izvor fosvora i cinka i visoko vrijednih bjelančevina. Eto dobrog razloga zašto ga treba jesti!:)

.
Sastojci za 2 osobe (ukoliko želite za više osoba samo duplirajte sastojke)

2 svinjska filea tanko rezana
200 ml mlijeka
1 kašika vegete
2 kašike senfa
1 šolja prezli
1 jaje
biber

Pire krompir

500 gr krompira za kuvanje
1 velika kašika maslaca ili margarina
malo mlijeka
po želji malo bijelog luka
so

Priprema:

1. Meso operite i dobro osušite.
2. U meso utrljajte malo vegete, biber, premažite senfom i pustite ga u frižideru oko pola sata.
3. Nakon pola sata, meso uvaljajte u jaja sa mlijekom, zatim u prezle sa obije strane, opet u jaja i na  kraju u prezle. ( Ovaj postupak ponavljamo 2 puta, da bi nam sloj sa prezlama bio deblji i bolje hrskaviji nakon prženja).
4. Na zagrijanom ulju( neka bude do polovine tiganja) pržite šnicle. Kao trik da vam ne izgore, poslužiće čačkalice, slobodno stavite 3-4 komada u tiganju.
5. Prženo meso poređajte na ubruse, da upiju višak masnoće.
6. Kuvani krompir izgnječimo sa maslom, dodamo malo mlijeka, po želji sjeckani bijeli luk i posolimo. Miješamo mikserom, dok ne dobijemo glatku masu. Zbog boljeg ukusa, uvijek ga prelijem sa malo masnoće u kojem se pržilo meso.

Uživajte u jelu! :)