Mamica kuha

Sastojci:

1 veliki poriluk
250 gr sjeckane slanine
250 ml pavlake za kuvanje
parmesan
maslinovo ulje
svježa basilica
so i biber

Priprema:

1. Slaninu pržite na vrlo malo maslinovog ulja jedno 7-8 minuta, dok ne postane hrskava. Sklonite sa strane.
2. U istom tiganju dodajte još malo ulja i pržite dobro opran i isjeckan poriluk.
3. Nakon što je luk omekšao, dodajte pavlaku za kuvanje, posolite i pobiberite.
4. Tjestenine skuvajte prema uputstvu sa pakovanja.
5. U pavlaku za kuvanje dodajte parmezan, smanjite vatru i miješajte dok ne zgusne.
6. Ocijeđene tjestenine prelijte sa pripremljenim sosom, preko pospite slaninu i svježe sjeckanu basiliku. Dodajte parmezan po želji.


Uživajte!

Osvježavajuć i kremast tiramisu sa blagim ukusom pomarandze i baileys-a, oduševiće sve ljubitelje ovoga deserta! Za kolač vam ne treba puno vremena a ni sastojaka. :)


Sastojci:

400 gr piškota
500 gr mascarponea
250 ml slatke pavlake
100 gr rendane čokolade
oko 400 ml pomarandzinog soka (100 % cijeđeni)
2 žumanca
2 kašike baileys-a (može i rum)
4 kašike šećera

Priprema:

1. Piškote umakajte u sok od pomarandze 2 sekunde i ređajte, dok ne pokrijete dno pleha.
2. Kada ste postavili prvi sloj piškota, umutite slatku pavlaku i stavite je u frižideru dok ne napravite ostalo.
3. Na pari miješajte žumanca sa šećerom, dok ne zapjeni.
4. U dublju plastičnu posudu dajte mascarpone sir, žumanca, baileys, ohlađeni šlag i sve skupa miješajte mikserom, dok se smjesa lijepo ne poveže.
5. Zatim premažite piškote, pospite rendanu čokoladu, poređajte opet red piškota koje ste prije toga umakali u sok, krema, pa sve posuti sa rendanom čokoladom.
 Prije služenja, tortu dobro ohladiti, najbolje pustiti da prenoći u frižideru.


 

Sastojci za ćufte:

500 gr mljevenog mesa (svinjsko i goveđe)
1 crvena paprika
1 jaje
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašike prezli
peršun
so i biber (umjesto soli može i vegeta)

Sastojci za paradajz sos:

1 velika konzerva sjeckanog paradajza ( 500gr)
1 čen bijelog luka
svježa basilica, može i suva
200 ml crnog vina
1 kašika šećera
malo origana
so i biber

Priprema:

1. U multipraktiku sameljite crni luk, bijeli luk, papriku i peršun. (Ukoliko nemate ovu spravu, onda što sitnije isjeckajte povrće!).
2. Isjeckano povrće dodajte mljevenom mesu, posolite, pobiberite, dodajte jedno jaje i 2 kašike prezli. Rukama dobro promiješajte sastojke, pokrijte folijom, pa meso stavite u frižideru oko sat vremena.
Prije oblikovanja ćufti, provjerite da li je meso dovoljno slano.
3. Nakon sat vremena izvadite meso iz frižidera i rukama oblikujte ćufte.
4. Na zagrijanom ulju (ulja sipajte do polovine tiganja), ispržite sa svih strane ćufte, dok ne dobiju smeđu boju. Ređajte ih na kuhinjskom papiru, da upije višak masnoće.
5. Na istom ulju na kratko popržite bijeli luk. Dodajte paradajz iz konzerve,  šećer, začinite i sipajte crno vino.

6.  Nakon 5 min., dodajte ćufe, smanjite vatru i pustite da sve skupa krčka oko 20 min. Po potrebi dolijte vode.
7. Probajte sos i začinite dodatno ukoliko je potrebno. Kada lijepo zgusne, izgasite vatru, pa toplo poslužite uz prilog po želji.

Uživajte!

 <3

Da, kombinacija suvog grožđa i kiselog kupusa je ovdje tačka na I. Kada mi je muž rekao da je na nekom prijemu probao ovaj recept, priznajem i ja sam se iznenadila. Njemu se ta kombinacija jako svidjela, pa sam odlučila da to moram probati prvom prilikom. I znate šta? Odlično je!!!!!! :)


Sastojci:

kiseli kupus (rendani)
kobasice po želji
malo suvog grožđa
biber
1 kašika aleva paprike
maslinovo ulje

Priprema:

1. Nauljajte vatrostalnu posudu, pa stavite kiseli kupus.  Dodajte suvo grožđe, aleva papriku, pobiberite i dobro promiješajte. Preko stavite kobasice.
2. Peći na 200 stepeni 30 min. Po potrebi tokom pečenja dolijte malo vode.

Prijatno!


 

Sastojci za 2 osobe:

1 konzerva tunjevine
1 glavica crnog luka
zelena salata
rukola
1 crvena paprika
200 gr ementalera (možete neki drugi sir po svom izboru)
1 manja konzerva kukuruza
komorač
1 limun
maslinovo ulje
so

Priprema:

1. Svježu salatu operite i dobro osušite.
2. Tunjevinu iscijedite i dodajte salati.
3. Crni luk i komorač isjeći na trake.
4. Papriku isjeckajte na kockice, isto tako i ementaler.
5. Kukuruz iscijedite i promješajte sa ostalim sastojcima.
6. Začinite po želji. Na kraju dodajte maslinovo ulje i sok od limuna.

Prijatno!

Ukusna, pikantna, fino pečena i ljepljiva krilca posle kojih ćete sigurno polizati prste! :) Kod nas su nestale za tren! Možete ih poslužiti uz kečap, majonez, senf ili barbecue sos. Uz krilca možete peći i krompir.


Sastojci za 2 osobe:

8-10 krilaca

Sastojci za marinadu:

2 kašike meda
4 kašike pikantnog barbecue sosa ( može i ljuti kečap)
malo suvih začina ( origano, ruzmarin, bosiljak)
1 kašika maslinovog ulja
so i biber

Priprema:

1. Krilca operite i dobro osušite.
2. Sastojke za marinadu dobro promiješajte skupa.
3. Krilca posoliti, pobiberiti, pa ručno utrljati  vise od polovine marinade u meso. Dobro promiješajte. Meso staviti u frižider najmanje 2-3 sata.
4. Rernu zagrijte na 180 stepeni. Krilca posložite na pleh, koji ste prije toga malo nauljali. Pecite na 180 stepeni 20 min. Nakon toga  okrenite krilca i premažite ih preostalom marinadom i pecite još 15 min. Zatim na 180 sa ventilacijom pecite još 10 min ili na 200 stepeni bez ventilacije.



 

Ne, ovo nije tako običan kolač kao što izgleda!
Sezona je pomarandži i iskoristite ih obavezno za kolač poput ovog!

Tokom pripreme, pazite da su vam svi sastojci sobne temperature. Možete koristiti okrugli kalup za torte ili četvrtasti, koji je bolji za rezanje kockica. Moj je iz okruglog kalupa, kao što vidite kockice nisu ispale tako lijepe. Kolač možete preliti glazurom od pomarandže ili ga samo posuti sa šećerom u prahu. Sočan je i nakon 2 dana. Probajte i uvjerite se sami.

                                                                    250 gr brašna
                                                                   1 prašak za pecivo
                                                                    3 velike pomarandže
                                                                    4 jaja sobne temperature ( odvojiti žumanca i bjelanca)
                                                                    200 gr šećera
                                                                     1 vanillin šećer
                                                                    150 gr maslaca ili margarina
 
                                                                    Za preliv:

                                                                   1 velika pomarandža
                                                                   100 ml vode
                                                                  1 velika kašika šećera

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Iscijedite sok od 3 pomarandže i stavite sa strane.
2. Umutite srednjom brzinom maslac sobne temperature i šećer oko 2 min., dok se lijepo ne sjedini.
3. Polako dodavajte jedno po jedno žumance. Smanjite brzinu.
4. Nakon žumanaca, polako dodavajte sok od pomarandže i nastavite sa mućenjem. Mutite srednjom brzinom oko 6-7min
5. U drugoj posudi promiješajte brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo. Polako dodavajte tečnoj smjesi i mutite najmanjom brzinom.
6. Posebno umutiti snijeg od bjelanaca i dodavati ga malo po malo u smjesu za biskvit. To morate raditi ručno, nježno, kružnim pokretima u istom smjeru. Kada se lijepo povezalo, stavite papir za pečenje u tepsiju i smjesu pospite preko i lijepo poravnajte.
7. Pecite na 180 stepeni 40 min.
8. Dok se biskvit peče, pripremite glazuru, tako što ćete iscijediti sok od pomarandže i dodati sve što je ostalo od ostalih pomarandži (meso, ne kora). Dolijte malo vode, dodajte šećer i na tihoj vatri miješajte dok ne počne da krčka. Tada sklonite sa strane. Kada se biskvit ispeče, prelijte ga glazurom dok je još vruć.