Recept za ove mafine, pronašla sam na jednom blogu i prezadovoljna sam kako su ispale. Mafini su bili mekani, bogatog ukusa, svidjeli su se svima koji su probali. Vi možete iz recepta izbaciti banane i dodati šta volite. Jedva čekam da ih opet pravim, ali ovaj put u kombinaciji sa borovnicama:) njami, njaaamiiii...:)
Sastojci:

suvi sastojci

mokri sastojci

• 2 jaja
• 115g putera
• 3 veće zrele banane
• kašičica ekstrakta vanile ili kesica vanilin šećera

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalupe za mafine obložite papirnim korpicama. Ukoliko ih ne koristite, kalup malo premažite puterom ili uljem.
2. U većoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i so. Dodajte bijeli i smeđi šećer, gorki kakao prah i cimet.
3. Ostavite malo čokolade za posipanje, a ostalo dodajte suvoj smjesi.
4. Mikserom na kratko umutite jaja. Dodajte istopljeni puter, kašičicu ekstrakta vanile(ili vanillin šećer) i banana koje ste prethodno dobro izgnječili.
5. Tečnu smjesu dodajte suvoj i izmiješajte samo toliko dok se sve ne sjedini.
6. Napunite korpice za mafine do 3/4 njihove visine, pospite nasjeckanom čokoladom i pecite 20 minuta.